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首页 - 课程列表 - 课程详情
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食品微生物检测技术
课程类型：
选修课
主讲教师：
严晓玲
建议学分：
3.00分
课程编码：
xtzx0961
课程介绍
课程目录
教师团队
1.认识微生物
s
1.1走进微生物世界
（11分钟）
s
1.1走进微生物世界
（10分钟）
s
1.1走进微生物世界
（8分钟）
s
1.1走进微生物世界
（6分钟）
s
1.2走进微生物实验室
（11分钟）
s
1.2走进微生物实验室
（5分钟）
2.微生物显微观察技术
s
2.1显微镜的使用
（6分钟）
s
2.1显微镜的使用
（5分钟）
s
2.1显微镜的使用
（6分钟）
s
2.1显微镜的使用
（3分钟）
s
2.2细菌的观察
（9分钟）
s
2.2细菌的观察
（6分钟）
s
2.2细菌的观察
（10分钟）
s
2.3酵母菌的观察
（7分钟）
s
2.3酵母菌的观察
（6分钟）
s
2.4霉菌的观察
（7分钟）
s
2.4霉菌的观察
（6分钟）
s
2.4霉菌的观察
（9分钟）
s
2.5微生物大小测定
（4分钟）
s
2.5微生物大小测定
（6分钟）
s
2.6微生物数量测定
（4分钟）
s
2.6微生物数量测定
（4分钟）
3.微生物制片染色技术
s
3.1 细菌简单染色
（7分钟）
s
3.1 细菌简单染色
（3分钟）
s
3.2 细菌革兰氏染色
（7分钟）
s
3.2 细菌革兰氏染色
（5分钟）
s
3.3 细菌芽孢染色
（5分钟）
s
3.3 细菌芽孢染色
（4分钟）
s
3.4 酵母菌死活细胞鉴定
（3分钟）
s
3.4 酵母菌死活细胞鉴定
（2分钟）
4.微生物培养技术
s
4.1 无菌器材准备
（6分钟）
s
4.1 无菌器材准备
（5分钟）
s
4.1 无菌器材准备
（3分钟）
s
4.2 培养基制备
（6分钟）
s
4.2 培养基制备
（6分钟）
s
4.2 培养基制备
（6分钟）
s
4.2 培养基制备
（4分钟）
s
4.2 培养基制备
（8分钟）
s
4.3 微生物接种
（5分钟）
s
4.3 微生物接种
（6分钟）
s
4.3 微生物接种
（3分钟）
s
4.4 微生物分离纯化
（9分钟）
s
4.4 微生物分离纯化
（10分钟）
5.微生物鉴定技术
s
5.1 微生物菌落特征识别
（6分钟）
s
5.1 微生物菌落特征识别
（4分钟）
s
5.2 微生物生化鉴定
（6分钟）
s
5.2 微生物生化鉴定
（11分钟）
s
5.2 微生物生化鉴定
（2分钟）
6.样品采集与制备技术
s
6.1 环境样品采集与制备
（10分钟）
s
6.1 环境样品采集与制备
（6分钟）
s
6.2 食品样品采集与制备
（8分钟）
s
6.2 食品样品采集与制备
（7分钟）
s
6.2 食品样品采集与制备
（6分钟）
7.微生物检测综合技术
s
7.1 菌落总数测定
（11分钟）
s
7.1 菌落总数测定
（13分钟）
s
7.1 菌落总数测定
（4分钟）
s
7.2 霉菌和酵母菌计数
（6分钟）
s
7.2 霉菌和酵母菌计数
（8分钟）
s
7.3 大肠菌群计数
（5分钟）
s
7.3 大肠菌群计数
（5分钟）
s
7.4 金黄色葡萄球菌检验
（6分钟）
s
7.4 金黄色葡萄球菌检验
（5分钟）
s
7.4 金黄色葡萄球菌检验
（5分钟）
s
7.5 乳酸菌检验
（6分钟）
s
7.5 乳酸菌检验
（4分钟）
s
7.5 乳酸菌检验
（13分钟）
s
7.6 微生物快速检测
（3分钟）
s
7.6 微生物快速检测
（3分钟）
s
7.6 微生物快速检测
（2分钟）
