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营养与健康讲座
课程类型：
选修课
主讲教师：
姚闽娜
建议学分：
3.00分
课程编码：
xtzx0721
课程介绍
课程目录
教师团队
第一讲 概述
s
1.1 引言
（4分钟）
s
1.2 营养的基本知识
（6分钟）
s
1.3 营养与健康的关系及营养学的简史
（7分钟）
第二讲 人体的生命周期
s
2.1 人体的基本生理知识
（8分钟）
s
2.2 食物的消化吸收
（9分钟）
s
2.3 生命周期
（14分钟）
第三讲 人体所需的三大产能营养素及能量
s
3.1 能量的基本知识
（9分钟）
s
3.2 能量的供给量和食物来源
（8分钟）
s
3.3 蛋白质的基本知识
（9分钟）
s
3.4 如何合理摄取蛋白质
（9分钟）
s
3.5 碳水化合物的基本知识
（8分钟）
s
3.6 如何合理摄取碳水化合物
（7分钟）
s
3.7 脂类的基本知识
（8分钟）
s
3.8 如何合理摄取脂类
（9分钟）
第四讲 人体所需的微量营养素及其他
s
4.1 维生素的基本知识
（8分钟）
s
4.2 脂溶性维生素之维生素A、维生素D、维生素E
（8分钟）
s
4.3 水溶性维生素之维生素B族、维生素C
（9分钟）
s
4.4 矿物质的基本知识
（5分钟）
s
4.5 宏量元素之钙
（8分钟）
s
4.6 微量元素之铁、锌、碘
（9分钟）
s
4.7 水和膳食纤维
（10分钟）
第五讲 膳食结构和饮食习惯对健康的影响
s
5.1 食物种类
（13分钟）
s
5.2 膳食结构
（8分钟）
s
5.3 中国居民膳食指南
（10分钟）
s
5.4 平衡膳食宝塔及膳食餐盘
（7分钟）
s
5.5 常见健康问题与饮食的关系
（10分钟）
第六讲 营养与食品安全热点问题讨论
s
6.1 营养热点问题之肠道健康
（8分钟）
s
6.2 营养热点问题之骨骼健康
（9分钟）
s
6.3 食品安全基本知识
（9分钟）
s
6.4 如何提高食品安全意识
（8分钟）
线下课程实录及课程风采
s
第一趴 课程概述
（7分钟）
s
第二趴 减肥是永远的话题
（8分钟）
s
第三趴 课堂主题讨论
（12分钟）
s
营养与健康讲座-课程风采
（4分钟）
