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食品分析——理论实验一体化
课程类型：
选修课
主讲教师：
建议学分：
3.00分
课程编码：
mk001745
课程介绍
课程目录
教师团队
{1}--课程见面会
s
[1.6]--《食品分析》课堂教学实录.mp4
（58分钟）
{2}--小白入门
s
[2.3.1]--3-1-食品分析中的质量保证-5（分析测试中的质量保证）.mp4
（11分钟）
s
[2.3.2]--3-1-食品分析中的质量保证-5（课堂作业）.mp4
（1分钟）
s
[2.3.3]--3-1-食品分析中的质量保证-6（复习）.mp4
（1分钟）
s
[2.4.1]--3-2-检验方法评价与数据处理方法-1（实验方法评价指标）(1).mp4
（8分钟）
s
[2.4.2]--3-2-检验方法评价与数据处理方法-2（有效数字）.mp4
（26分钟）
s
[2.4.3]--3-2-检验方法评价与数据处理方法-3（有效数字练习）.mp4
（7分钟）
s
[2.4.4]--3-2-检验方法评价与数据处理方法-4（可疑数据的检验与取舍）.mp4
（17分钟）
s
[2.4.5]--3-2-检验方法评价与数据处理方法-5（分析结果的表示）.mp4
（7分钟）
s
[2.4.6]--3-2-检验方法评价与数据处理方法-6（实验结果的检验）.mp4
（33分钟）
s
[2.5.1]--移液管的正确使用.mp4
（6分钟）
s
[2.5.2]--滴定管的正确使用(2).mp4
（4分钟）
s
[2.5.3]--滴定过程.mp4
（3分钟）
{3}--进阶一食品的感官分析
s
[3.1.1]--食品分析录屏4-食品的感官检测-1基础知识.mp4
（17分钟）
s
[3.1.2]--食品分析录屏4-食品的感官检测-2条件.mp4
（11分钟）
s
[3.1.3]--食品分析录屏4-食品的感官检测-3方法总括.mp4
（7分钟）
s
[3.1.4]--食品分析录屏4-食品的感官检测-4差别检验法.mp4
（15分钟）
s
[3.1.5]--食品分析录屏4-食品的感官检测-5标度和类别检验.mp4
（6分钟）
s
[3.1.6]--食品分析录屏4-食品的感官检测-6分析或描述检验.mp4
（13分钟）
s
[3.1.7]--食品分析录屏4-食品的感官检测-7偏好型检测及总结(1).mp4
（5分钟）
s
[3.4.1]--感官分析方法与实践.mp4
（3分钟）
s
[3.4.2]--试吃员（上）.mp4
（3分钟）
s
[3.4.3]--试吃员（下）.mp4
（3分钟）
{4}--进阶二食品物理检测方法
s
[4.1.1]--5-食品的物理检测录屏文档—1概论.mp4
（5分钟）
s
[4.1.2]--5-食品的物理检测录屏文档—2相对密度法.mp4
（28分钟）
s
[4.1.3]--5-食品的物理检测录屏文档—3折光法.mp4
（8分钟）
s
[4.1.4]--5-食品的物理检测录屏文档—4旋光法.mp4
（10分钟）
s
[4.1.5]--5-食品的物理检测录屏文档—5课堂练习.mp4
（3分钟）
s
[4.1.6]--5-食品的物理检测录屏文档—6色度的测定.mp4
（9分钟）
